곶감은 말린 정도에 따라 건시(乾柹), 반건시(半乾時), 홍시(紅柿) 등으로 분류됩니다 건시는 말 그대로 잘 말린 감이라는 뜻이고, 홍시는 생감의 떫은맛이 자연적 또는 인위적인 방법으로 제거되어 붉은색으로 말랑말랑하게 무르익은 상태의 감으로서 연시(軟柹; 부드러운 감)라고도 합니다 반건시는 건시와 홍시 사이의 곶감으로 겉은 딱딱한데 속은 말랑말랑한 상태를 말합니다 달콤 쫄깃한 식감을 자랑하는 곶감은 우리 민족 전통의 주전부리이자 비타민 A와 C가 풍부해 겨울철 영양 간식으로 손꼽히는데요 오늘은 꽃감애 대해서 알아보도록 하겠습니다 1.꽃감효능 비타민 풍부 비타민A가 풍부하며 특히, 비타민C의 경우 사과의 10배나 됩니다. 기관지 흰 가루는 포도당등의 당 성분이지만 기침이나 가래, 답답한 폐등의 만성기관..
