메밀은 루틴, 퀘세틴 등 플라보노이드 물질과 카테킨. 트리터페노이드와 같은 페놀화합류 영양소가 들어있어 피의 흐름을 좋게 하는 혈관 건강은 물론 항산화, 항염증, 비만예방 등 효과까지 있어요 . 또한, 100g당 열량이 114kcal로 낮은 대표적인 다이어트 식품이기도 하는데요 오늘은 메밀에 대해서 알아보도록 하겠습니다 1.메밀 효능 변비 예방 과거 동의보감에서 메밀은 맛은 달지만 성질이 차 위와 장을 튼튼하게 해준다고 기록되어 있습니다. 실제로 메밀에는 전분 분해 효소와 지방분해 효소 그리고 단백질 분해효소 등의 소화효소가 다량 함유되어 변비 예방과 장 건강 기능의 증진에 큰 역할을 합니다. 피부미용 메밀에는 트립토판, 시스테인, 리신과 같은 필수 아미노산 및 비타민들이 함유되어 피부미용에 좋습니다. ..
