슬기롭고 알찬생활이야기

바다의 우유’라고 불리는 굴은 동서양을 막론하고 완전식품으로 사랑받아 왔습니다 굴은 9월부터 12월이 제철로 꼽히고 있습니다 서해안이 굴 생산지로 유명하지만 최근에는 다양한 지역에서 생산되고 있습니다 . 오늘은 몸에 좋고 맛도 좋은 굴에 대해서 알아보도록 하겠습니다 1.굴 효능 피로회복 정력강화 날이 점점 더워지면서 지치는 분들도 있을 것입니다. 또한 건강을 위해 운동을 하는 분들도 있을 텐데요. 이 음식은 피로회복과 정력강화에도 도움을 주는 보양식입니다. ​ 글리코겐이 포함되어있어 신진대사를 촉진시키고 또 타우린이 피로회복제나 다려먹기도 하듯이 만성 피로회복에 좋다고 알려져 있습니다. ​ 다량 함유된 아연성분이 호르몬인 테스토스테론을 촉진시키며 전립선의 건강을 돕고 정력강화 효과까지 누릴 수 있으니 좋..

참치는 일반 생선과 다른 식감과 담백한 맛을 갖고 있어 남녀노소 누구나 큰 거부감 없이 즐길 수 있습니다 . 특히 부위별로 맛과 식감이 달라 먹는 재미를 느낄 수 있습니다 참치회는 온도가 중요한 음식입니다 살짝 냉기가 남아있고 약간 휘어지는 정도일 때 먹는 것이 탄력있는 육질을 맛볼 수 있습니다 . 해동이 덜 되면 차가운 느낌만 나고 아무런 맛이 느껴지지 않습니다 반면 해동이 너무 되면 흐물흐물해 비릿한 맛이 날 수 있습니다 요즘 해산물을 찾으시는 분들이 많은데 오늘은 참치에 대해서 알아보도록 하겠습니다 참치란? 참치는 다랑어속 고등어과의 바닷 물고기입니다 육식성으로 큰 것은 무게가 500kg이상 됩니다 참치는 전 세계에 7종류이며 다랑어류와 새치류를 포함하는 통칭으로 사용되고 있으며 북반부와 남반부로 ..

두부는 우리가 쉽게 먹을 수 있는 음식으로 저렴한 가격과 저 칼로리 식품으로 사랑을 받고 있습니다 '밭에서 나는 소고기'라고도 불리는 두부는 콩으로 만든 음식으로, 우리에게는 꽤 익숙한 식자재이죠 오늘은 두부에 대해서 알아보겠습니다 1.두부효능 .동맥경화 예방 두부의 단백질은 혈액 안의 콜레스테롤을 억제 시켜주고 혈관에 부착되는 나쁜 콜레스테롤을 없애주며 반대로 몸에 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 작용을 합니다 따라서 고콜레스테롤로 인해 생길수 있는 동맥경화를 예방하여 고혈압,심근경색,협심증 같은 심혈관 질환예방에 효과가 있다고 합니다. ​ 골다공증 예방 두부는 식물성 식품이면서도 칼슘을 많이 함유하고 있습니다 . 두부에 함유된 이소플라본이 뼈의 손상을 늦추고, 뼈 조직을 새롭게 형성하는 작용을 해 골다공..

건강한 먹을거리인 고구마는 소화가 천천히 돼 포만감을 느끼게 해주며, 식이섬유가 풍부해 변비를 예방하는 데도 좋은 간식입니다 쪄 먹는 방법이 가장 보편적이지만, 조리법을 다르게 하면 다양하게 즐길 수 있어 더 좋습니다 . 오늘은 몸에도 좋은 고구마에 대해서 알아볼려고 합니다 1.고구마 효능 점막 보호제 점막은 수분이 날아가지 않도록 몸을 보호하며 바이러스나 세균에 의한 감염이 되지 않도록 보호하고 있는 조직을 말합니다. 면역력에는 가장 기초적인 부분이라 말할 수 있습니다. 특히 날씨가 춥고 건조한 계절에는 메마르기 쉬운 환경이기 때문에 더 취약합니다. ​ 하지만 비타민A가 함유되어 있어 점막을 보호하는 데 뛰어난 효과가 있습니다. 감기 예방 풍부한 비타민A와 C의 공급원이라 할 수 있습니다. 이는 피로회..

고구마는 남녀 노수 누구나 좋은 하는 간식이죠!! 하지만 고구마 줄기를 먹는 사람은 별루 많지 않습니다 ^^ 고구마순은 100g당 43kcal로 열량이 낮고, 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로 적절합니다 탄수화물·당류·단백질 등 에너지원과 칼슘·철분 등 무기질이 풍부하며, 면역조절능력 및 항산화 효능이 뛰어난 클로로젠산이 다량 들어 있습니다 . 고구마순에 들어 있는 비타민C는 고구마보다 많고, 단백질은 배추·상추보다 많습니다 오늘은 고구마 순에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다 1. 고구마 줄기 (순) 효능 혈관 질환 예방 고구마 순에는 혈관 건강에 좋은 칼륨과 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다 . 이 성분들은 혈관 내 노폐물을 몸밖으로 배출시키는 효과가 있어 혈관을 건강하게 지켜줍니다 ...

과일의 여왕이라고도 불리는 포도는 7월 말부터 8월까지가 가장 맛있는 시기입니다 . 특히 여름철 무더위를 이기는데 특효약이라고 할 수 있습니다 . 포도에는 노화를 늦추고, 세포 손상을 막는 ‘항산화 물질’이 들어 있기 때문입니다 저도 임산부라서 요즘 엄청 포도를 하루에 한송이 씩 먹고 있는데요 오늘은 포도를 한번 알아보도록 하겠습니다 1.포도 종류 우리가 흔히알고 있는 캠벨얼리 일반적으로 가장많이 먹는 포도 입니다 델라 웨어 포도알은 원형에 과피는 적색인 포도 입니다 청포도 빛깔이 황록색이 청도포는 나무가 극히 왕성하며 새가지 굵고 길게 자랍니다 과증이 많고 껍질이 약하기 때문에 바로 섭취해야 합니다 그외에도 블랙사파이어 머루 거봉 포도 등등이 있습니다 2. 포도 효능 혈관건강 혈압을 높이는 대표적인 호..

가을에 제철을 맞은 대표적인 생선회는 바로 많은 남녀노소가 사랑하는 연어 연어는 사시사철 횟집 등에서 먹을 수 있다 보니 제철이 언제인지 잘 모르는 경우가 많습니다 연어에도 살이 통통하게 오르고 맛이 좋은 제철이 있습니다 바로 9월부터 11월 사이 입니다 연어는 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산을 함유하고 있어 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다 오늘은 연어에 대해서 알아보도록 하겠습니다 1.연어 효능 눈 건강 ​ 연어에는 불포화지방산뿐만 아니라 아미노산도 풍부한데요 아미노산은 눈의 피로회복에 도움을 주고 쉽게 건조해지는 것을 예방해 주는 효과가 있습니다. ​ 체중조절 ​ 연어는 100g당 161kcal로 칼로리도 낮고 ​21g이 넘는 단백질을 함유하고 있습니다. ..

올 여름은 지속된 장마와 높은 기온으로 입맛을 잃기 쉽습니다 . 이 때 여름 보양식으로 단백질을 보충할 수 있는데 닭고기 외에 전복, 추어탕, 오리고기 등 다양한 보양식이 있습니다 오늘은 그중 전복에 대해서 알아볼려고 합니다 전복은 각종 비타민과 철분, 칼슘, 칼륨, 단백질 등이 많이 들어 있어 '바다의 산삼'이라 불리며 여름철 최고의 보양식으로 꼽히고 있습니다 1.전복 효능 산후조리 ​ 전복에 함유되어 있는 미네랄은 산후에 모유 수유하는 산모에게 도움을 주며, 비타민 B, 칼륨, 칼슘, 인등은 원활한 모유 수유에 도움을 줍니다. 고혈압 단백질과 무기질이 풍부한 식품으로 혈압을 저하시켜주는데 도움이 될 수 있으며 지방이 낮아 소화흡수를 도와주고 기력을 보충해주며 피로를 풀어주는 효과를 볼수 있답니다. 또..

안녕하세요 오랜만에 인사 드립니다 오늘은 8월의 제철음식이면서 기관지에 좋은 음식인 도라지에 대해서 알려드릴려고 합니다 기관지에 좋은 음식은 고구마 양파 도라지가 있습니다 10년 넘은 도라지가 산삼보다 낫다’는 말이 있을 만큼 도라지는 만능 건강지킴이 입니다 . 단맛과 쓴맛이 함께 나는 도라지는 입맛에 따라 호불호가 갈리지만 인후통, 인후염, 후두염, 편도염 등 호흡기 및 기관지 질환을 예방하는 효능이 있습니다 1.도라지 효능 기관지질환에 도움 도라지의 핵심효능이라 할수 있는 사포닌 성분은 기관지와 관련된 다양한 질환에 도움을 주는 성분 중에 하나로, 기관지내의 점액 분비를 촉진시켜 점막을 건강하게 해주어, 목가래와 기침 천식에 효과를 볼수 있는 것으로 알려지고 있어 기관지계통의 질환에 도움을 주며, 이..

무더운 여름철이면 그릇째 들고 후루룩 들이켜다시피 먹는 게 물회인데요 새콤한 육수가 군침을 돌게 하는 것은 물론, 쫄깃한 회부터 아삭아삭한 채소까지 씹는 재미도 쏠쏠해 더위로 나른해진 미각을 깨우는 요즘 입니다 한우와 해산물 등 물회가 될 수 있는 재료는 다양하지만, 요즘 제철 물회 재료를 꼽자면 한치를 빼놓을 수 없습니다 특히 얼마전 이영자씨가 한치비빔국수를 만들어서 화제가 되기도 했습니다 오늘은 한치에 대해서 알아보겠습니다 한치란 한치는 오징어의 한 종류로, 꼴뚜깃과의 대표 종이랍니다. 한치라는 이름은 다리가 짧아 한치(3cm)밖에 안 된다는 데에서, 혹은 한겨울 추운 바다에서도 잡힌다고 하여 찰 한(察) 자를 써서 한치라고도 유래되고 있어요. 제주도에는 '한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고, 한치..